Ditt barn kommer hem från skolan och säger att hen inte vill äta kött längre eller andra animaliska produkter. Som förälder så kan man eventuellt bli lite chockad, men va lugn de löser sig!

Det är faktiskt rätt så vanligt att barn själva väljer att byta kost till en vegetarisk utan att föräldrarna lägger sig i. Vissa barn gillar inte konsistensen av kött och andra som är lite äldre väljer att byta på grund utav etiska, miljömässiga skäl.

Oavsett vilket anledning, om det är ditt barn eller du som förälder som vill byta till en annan kost så är det ofta inga problem att välja bort kött ur kosten utan vegetarisk mat till barn kan vara toppen.

Vad är vegetarisk mat?

En vegetarian äter inte kött, fisk, fågel eller någon annan biprodukt från slakten som kommer från ett djur.

Men man äter produkter som kommer från djur så som mjölk, ägg, honung m.m. Men det finns några olika kategorier utav vegetarianer som kan vara bra att veta om.

Pescetarian

Personer som äter pescetarianskt håller sig borta från rött kött och fågel men tillåter sig att äta fisk tillsammans med maten.

Varför personer väljer att äta fisk och inte rött kött beror nog till stor del på att man inte gillar köttindustrin och påverkan det gör mot miljön.

Men fiskindustrin och kött industrin är inte helt olik utan har även den en stor påverkan på miljö och ett onödigt lidande för fiskarna.

Men oavsett anledningar så väljer en pescetarian bort rött kött och fågel från matlistan.

Lacto-ovo-vegetarian

Lacto-ovo är nog den mest vanliga formen av vegetarianer. Här äter man alltså inte rött kött, fågel, fisk eller andra animaliska produkter som kommer från slakt.

Man äter dock mejeriprodukter och ägg. Så yoghurt, mjölk, ägg, ost och glass är några utav allt som en lacto-ovo-vegetarian äter.

Lacto-vegetarian

En lacto-vegetarian äter mejeriprodukter men har valt bort ägg från kosten. Så principen är exakt den samma som för en lacto-ovo-vegetarian bara det att vi väljer bort äggen.

Vegan

En vegan har dock valt bort samtliga produkter som kommer från djurriket. Inget kött, inga mejeriprodukter, inga ägg m.m.
Veganer väljer också bort produkter som kommer från djur så som läder, ull m.m.

En varierad vegetarisk kost till ett barn

Att äta vegetariskt oavsett om du är ett barn eller vuxen är inget negativt, allt handlar om att äta tillräckligt och varierat.

Vegetarian idag är inte särsklit svårt att vara utan samtliga maträtter kan iprincip göras vegetariska.

• Lasange gjord på sojafärs
• Vegetarisk pizza
• Vegetarisk stroganoff
• Vegetariska tacos

Det viktiga i en vegetarisk kost är att du inte missar viktiga näringsämnen som kött innehåller. Du kan uppnå samma näringsämnen i en varierad vegetarisk kost, du måste bara ha lite koll.

• Baljväxter: Bönor, ärtor, linser, tofu
• Fullkornsprodukter
• Frukt och grönt
• Rotfrukter
• Barn upp till 2 år: Berikad gröt eller välling.
• Mejeriprodukter
• Rapsolja

Näringsämnen i vegetarisk kost

Protein

Protein kan vara den största myten att man skulle få i sig för lite utav om man är vegetarian.
Den stora allmänheten äter otroligt lite protein i en animalisk kost då det är mycket halvfabrikat med mycket fett.

Ät tofu, linser, temph, bönor, ägg, keso, ja listan kan göras lång och kommer tillgodose proteinintaget till ditt barn som äter vegetariskt.

Kalcium

Kalcium är en viktig del i våran kost och behövs för barnens skelett. Kalcium hittar vi i mjölk och mejeriprodukter.

Skulle ett barn inte äta tillräckligt med kalcium i kosten genom mjölk så kan andra växtdrycker hjälpa till att tillgodose detta.

Järn

Järn är en viktig del i ett barns förmåga att växa. Just barn behöver mycket järn då dem växer väldigt mycket i en låg ålder.

Det finns mycket järn i vegetariska produkter men dem har inte lika bra upptagningsförmåga som järn som kommer från kött.

Men genom att äta C-vitamin tillsammans med kosten så ökar detta upptagningen av järn från livsmedel som inte innehåller kött.

Vegetariska livsmedel med mycket järn:

• Fullkornsprodukter
• linser
• Tofu
• Bönor

Men servera detta tillsammans med frukt eller grönsaker då dem innehåller C-vitamin så ökar upptagningen av järn i kroppen så kommer ditt barn må toppen utav en vegetarisk kost.

Vitamin B12

Vitamin B12 är viktigt för att bilda blodkroppar och för ett fungerande nervsystem.
Problemet är dock att vitamin B12 saknas helt i vegetabiliska produkter utan finns enbart i kött, fisk, fågel, mjölk och mejeriprodukter.

Så har man ett barn som är vegetarian och inte äter mjölk eller mejeriprodukter så kan man behöva berika maten med B12 eller äta kosttillskott så att man får i sig den mängd man behöver.

Tips för vegetarisk mat till barn

• Ät mellanmål som keso, banan, nötter.

• Nötter och frön innehåller mineraler, vitaminer och fett som är bra för oss. Så använd det på olika sätt i maten, smoothies, soppor, såser m.m.

• Gör goda snacks med hummus, nötsmör, ost och liknande för att tillgodose ditt barn med de vitaminer och mineraler dem behöver för att växa.

Många restauranger är också väldigt duktiga på att erbjuda nya spännande vegetarisk alternativ. Så om familjen vill ha bra tips på vegetarisk mat i Stockholm och vegetarisk mat i Malmö så kolla in länkarna.

Mer att läsa

Läs gärna mer om vegetarisk mat till barn och hur den kan anpassas för att göra livet precis lika normalt som för alla andra barn så att man verken känner sig utanför eller får i sig för lite näringsämnen.

• Livsmedelverket

Att veta hur man ska bädda en barnvagn kan vara klurigt. Det finns mycket att fundera på, exempelvis vad man ska ha i vagnen, hur man ska bädda, hur man ska få rätt temperatur och framförallt hur det ska vara säkert för bebisen. Självklart vill man ge sitt barn de bästa förutsättningarna för att kunna sova tryggt och skönt utomhus i vagnen. 

En bebis ska vara lagom varm och sova på rygg. Bebisen bör även ha en tunn, mjuk kudde under huvudet som stöd. Viktigt att tänka på är att inte har för mycket lösa föremål i vagnen då de kan utgöra en fara. Mjuka kuddar, täcken och gosedjur kan hamna över bebisens ansikte och därmed bli farliga. 

Denna risk blir större när barnet blir äldre och kan sparka med benen och vifta med armarna, då risken för att barnet råkar dra ett löst täcke över ansiktet ökar. För att förebygga dessa risker och själv kunna slappna av är det därför viktigt att tänka på hur man bäddar en barnvagn. 

Hur du bäddar barnvagnen på bästa sätt 

Lager-på-lager principen innebär att du har flera lager där du kan lägga till eller ta bort lager. Denna princip kan man ha i åtanke både när man bäddar vagnen och när man klär barnet. Genom att ta på eller av lager kan du enklare justera bebisens temperatur. Det kan även vara bra att ha en åkpåse på barnet istället för overall då åkpåsen är enklare att öppna upp. 

För att skydda ditt barn från regn och snö är det nödvändigt att ha ett lock och ett regnskydd till barnvagnen. Tänk på att ha kläder till bebisen som fort och enkelt går att öppna upp så att du smidigt kan reglera temperaturen för barnet. 

Hur man bäddar en barnvagn efter årstiderna 

Eftersom vi har olika årstider är det viktigt att anpassa hur man bäddar en barnvagn efter vilken årstid som är aktuell. Temperaturen kan även variera under dagen så det är viktigt att vara förberedd. 

Under hösten och våren är fårskinn ett bra alternativ att bädda vagnen med. Fårskinnet håller vagnen varm och fuktfri då materialet är bra på att transportera bort fukt. 

En tunnare sovpåse för hösten och våren kan vara bra. En overall i ull eller en tunnare overall i fleece fungerar också. Ett par tunna yllesockor håller barnets fötter varma, det behövs inga vantar denna årstid om händerna kan stickas in i sovpåsens fickor. 

På vintern när kylan kommer är det bra att ha en varm filt och en fodrad sovpåse. Lock är även viktigt på barnvagnen för att skydda mot snö och vind. 

Tänk också på att det ska vara lätt att kunna lyfta ut bebisen ur vagnen, så gör det inte för krångligt för dig när du bäddar barnvagnen. 

När man bäddar en barnvagn på sommaren är det viktigt att ha det svalt och ventilerat i barnvagnen. Här blir massor av kläder och filtar inte lika viktigt. Du kan i denna årstid bädda med ett vanligt bomullslakan i botten av barnvagnen över madrassen. Undvik frottéhandukar då de inte andas bra och kan göra bebisen svettig. 

Ett bra alternativ på sommaren är gallerfilt då det blir ett mysigt skydd för barnet, samtidigt som den släpper igenom mycket luft och andas bra. Med en gallerfilt finns heller ingen kvävningsrisk ifall barnet skulle få den över huvudet, vilket är en enorm fördel. Viktigt att ha i åtanke under sommaren är också att ge barnet mycket skugga i vagnen. 

För att få skugga i vagnen finns det många små parasoll man kan montera på vagnen. Det finns även många andra funktionella solskydd att använda sig av. När barnvagnen har skugga och är sval ger det bra förutsättningar för barnet att kunna sova och vila skönt i barnvagnen. Det kan även vara bra att ha ett insektsnät för att slippa exempelvis flugor och getingar. 

Få rätt temperatur i vagnen 

För att se om det är rätt temperatur i vagnen kan du känna i ditt barns nacke. Känns nacken väldigt varm har du för mycket kläder och filtar på bebisen. Du måste då se till att få ner temperaturen och göra det svalare i vagnen så att din bebis inte blir för varm. Det finns även små termometrar man kan placera i barnvagnen för att ha koll på temperaturen. 

Bädda din barnvagn med omsorg 

Hur man bäddar en barnvagn kan kännas ännu svårare efter alla tips och allt man bör tänka på. Men det behöver inte bli krångligt. Det finns flera alternativ när det kommer till filtar, kläder, åkpåsar och liknande. Det viktigaste är att du som förälder och just ditt barn mår bra och känner sig tryggt. Så länge du bäddar barnvagnen med omsorg och genomtanke kommer allt gå bra. 

Grötpinnar är ett enkelt, nyttigt och mumsigt mellanmål för bebisar. Grötpinnar är egentligen ugnsbakad gröt som är skurna till avlånga rektanglar och ser därmed ut som några slags pinnar. På grund av deras form är de lätta för bebisen att hålla i handen. De är även mjuka och lätta för bebisar att äta på egen hand. Ofta innehåller de grötpulver, banan och havregryn. Grötpinnar är avsedda för barn äldre än 6 månader. 

På grund av grötpinnarnas mjuka konsistens går de med fördel att dela upp i bitar för att mata din bebis. Grötpinnar är därför ett bra alternativ om du vill börja med BLW (Baby Led Weaning, barnstyrd matintroduktion) och börja introducera fast föda till ditt barn. Att lära sig att äta i bitar är positivt då det tränar upp barnets förmåga att tugga och hantera diverse livsmedel. Den mjuka konsistensen minimerar även risken för att sätta i halsen. 

Att servera mat till din bebis på olika sätt ger även en möjlighet för barnet att lära känna olika strukturer, smaker och matupplevelser. Grötpinnar är ungefär som en skål med gröt, men i fast form. 

Grötpinnar är hälsosamma då de innehåller mycket vitaminer, järn, proteiner och nyttiga fetter. Det är därför ett bra mål att få i sig. Grötpinnar är dessutom ett bra alternativ även till lite äldre barn som inte gillar gröt men ändå behöver få i sig de näringsämnen som gröt innehåller. 

Anpassa dina grötpinnar utifrån dina önskemål 

Det går utmärkt att anpassa dina grötpinnar utefter allergener och vad just din bebis gillar och mår bra av. Det går exempelvis att göra dem äggfria genom att byta ut äggen mot andra livsmedel som t.ex mosad banan. Man kan även göra grötpinnarna äggfria genom att byta ut äggen mot kikärtsspad. Då ersätts ett ägg med tre matskedar kikärtsspad. 

Man kan även byta ut en banan mot ett rivet äpple eller finhackade dadlar. Detta ger även en annan smaksättning och sötma till grötpinnarna. Varför inte testa att tillsätta jordnötssmör eller mandelsmör? Det går även att använda mosad avokado i grötpinnarna istället för banan. Du får då mindre söta grötpinnar. Avokadon tillför hälsosamma fetter, mineraler och vitaminer som ger näring till din bebis. Många recept på grötpinnar är dessutom mjölkfria och passar därför bra även till dem med mjölkallergi. 

Grötpinnar kan tillagas utifrån det du har hemma i skafferiet. Om du inte har grötpulver hemma kan detta ersättas. Du kan då göra egen grötmix till dina grötpinnar. Detta görs genom att blanda två matskedar skrädmjöl, en halv matsked malet palttunnbröd, ett kryddmått nyponskalsmjöl, en deciliter vatten och en tesked kokos- eller rapsolja. Har du inte skrädmjöl hemma kan du även göra detta själv genom att mixa rostade havregryn fint. 

För att få glutenfria grötpinnar kan du ersätta paltbrödet genom att istället använda glutenfritt havre och pumpakärnor. 

Gör grötpinnar även när du har ont om tid 

Grötpinnar är ett mellanmål som går snabbt att göra och är därför bra även för stressade föräldrar. Detta eftersom ingredienserna i grötpinnar oftast är sånt man har hemma, och de är därför smidiga att slänga ihop utan för mycket förberedelser. 

Pinnarna förvaras i en burk med lock eller plastpåse så de inte blir torra. De är lätta att ta med i en förslutningsbar låda på utflykt eller när du behöver ta med ett mellanmål i väskan till ditt barn. Om det blir några grötpinnar över kan dessa förvaras i skafferiet eller i kylskåp i upp till en vecka. De går även utmärkt att frysa in och ätas vid ett senare tillfälle. För att tina upp grötpinnarna kan man värma dem i micron en stund. Annars tinar de ganska fort i rumstemperatur. 

Addera näringsämnen i grötpinnar 

Barn behöver 8 mg järn om dagen från 6 månaders ålder och därför kan grötpinnar vara ett bra tillfälle att införa mer järnämnen i kosten. Detta kan man göra med järnrika livsmedel som exempelvis havregryn, pumpakärnor och aprikos. Man kan även tillsätta krossat palttunnbröd för att få det extra järnrikt.

Grötpinnarna är även helt vegetariska vilket kan vara bra för dem som vill addera lite mer vegetariskt till kosten. Gå gärna in på vegetariskt.com om du vill ha mer tips om vegetarisk mat.

Olika sätt att smaksätta grötpinnar 

Grötpinnar går att variera i all oändlighet med olika smaksättningar och ingredienser. Bara fantasin sätter gränser! 

Smaken på grötpinnarna går att variera genom att smaksätta dem på olika sätt. Exempelvis kan du smaksätta dem med kanel, kardemumma eller kakao för att få grötpinnar med chokladsmak. Du kan experimentera med olika kombinationer, ingredienser och smaker så att de blir just ditt barns favoriter. Det går även att tillsätta havremjölk eller kokosmjölk, torkad frukt, kokosflingor, chiafrön, citron eller hackade nötter. Om du vill testa att addera pumpakärnor i grötpinnarna så mixas dessa först till ett slags mjöl. Grötpinnar ger ett utmärkt tillfälle att introducera nya livsmedel till ditt barn. 

Grötpinnarna har många användningsområden och kan ätas som frukost, mellanmål, efterrätt eller fika. De är lagom mättande och kul för bebisen att äta själv. Servera gärna grötpinnarna med frukt. 

Recept på grötpinnar

Ingredienser:
1 banan
3/4 dl Semper mild havregröt  (pulver) Det går bra att använda annat grötpulver.
1/2 dl havregryn 
1/2 tsk kardemumma
1 ägg 
2 krm bakpulver
1 msk rapsolja

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 200°C .
2. Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser.
3. Forma till runda pinnar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till pinnarna lite och grädda i 20 minuter. Låt svalna.